Наличие согласного корня, который может по-разному окрашиваться гласными, это общая черта афразийских языков. Иврит и арабский принадлежат к семитской ветке, но еще есть к примеру древнеегипетский и коптский.
Пареллель между гномами и евреями есть на самом деле:
I do think of the 'Dwarves' like Jews: at once native and alien in their habitations, speaking the languages of the country, but with an accent due to their own private tongue..... (Let:176)
Кстати вместе с кхузулом Толкин развивал и адунаийскй, у которого такая же структура. В Let:211 он пишет:
The Númenóreans of Gondor were proud, peculiar, and archaic, and I think are best pictured in (say) Egyptian terms. In many ways they resembled 'Egyptians' – the love of, and power to construct, the gigantic and massive. And in their great interest in ancestry and in tombs
Отсюда, мне кажется, и понятен выбор структуры афразийских языков: они связываются с глубокой древностью, монументальными каменными сооружениями и какой-то скрытностью, особенно языковой.