А вот у Толкина:
«Обвившись вокруг исполинского основания, дорога широкой спиралью восходила к вершинному конусу и, не доходя до курящегося кратера, ныряла в темную пещеру, нацеленную точно на восток, в то самое окно окутанной мглою крепости Врага, откуда вперялся в пространство Глаз Саурона.
"Окно окутанной мглой крепости" - даже если бы глаз был гигантский и светящийся, всё равно во мгле не разглядеть.
« Это был он - всепроницающий взгляд Красного Ока! Но страшное видение тут же исчезло, и вновь склубилась на востоке мгла.»
"Глаз" - это образ, видение. Для тех, кто имел отношение к Кольцу (носил его) или решил посмотреть в палантир.
Некоего материального, физического глаза, как и самого Саурона (персонажа), в книге Толкина "Властелин Колец" - нет.
