Если говоритьо тексте, то я помню только объяснения типа "он слишком много воли и сил вложил в его создание", поэтому выскажу неподтвержденное ничем мнение
Как я понимаю, исконно майар бестелесны, и, видимо, после всех перипетий своей бурной молодости, Саурону приходилось прикладывать к воплощению в реальности существенные усилия. То есть сначала ему приходилось прикладывать усилия, чтобы выглядеть красиво. На эту тему есть, по-моему, что-то в Сильме - после Нуменора он больше не мог принимать "красивый" облик именно ввиду нехватки сил, если продолжать параллели с одеждой (а для валар и майар физическое тело и было "как одеждой") - то если талия 90 см. сделать из нее 56 см. можно только или корсетом или мороком
видимо на морок оставалось все меньше могущества
или дышать в корсете было трудно
В общем, сложно было Саурону воплощаться.
При этом, раз воплотившись, он создает кольцо, в которое вкладывает боьшую часть своей силы, мощи и воли. Далее возможны варианты:
1. Сил требовало не только воплощение, но и сохранение в воплощенном состоянии. При создании кольца процесс "вложения" мог быть и натуральным - часть силы Саурона была воплощена в маленькое колечко и поддерживалось в автономном воплощенном состоянии.
1.1. При этом уничтожение кольца привело к потере воплощенной в него силы, и оставшаяся часть развоплотилась, потому что поддеживать глаз в собранном состоянии силы не хватало.
1.2. Или мог сам процесс развоплощения кольца стать причиной гибели глаза. Например, если человеку "развоплотить" все, кроме головы, голова тоже "придет в негодность"
2. Сил требовало только воплощение. Но с уничтожением кольца большая часть Саурона развоплотилась, поэтому глаз тоже развоплотился за компанию.
Что касается "на армию хватило, а на воплощение нет", то валар создавали континенты, двигали горы и вообще развлеалисьпо полной программе
так что какую-то там армию мог даже самый слабый майар, видимо, собрать
а Саурон у нас был вполне себе могучий майарчик