Рыба, вусмерть задушенная с морковкой и луком (слышала название "рыба в маринаде").
Берется рыба - лучше красная мороженная (горбуша, кета) - режется... гм... медальонами толщиной 4-5 см, слегка обжаривается на сковородке, закидывается в каструлку, заваливается немереным количеством тертой моркови (на одну небольшую горбушку у меня пошло 5 средних морковок),
душится тушится до тех пор, пока морковка не станет мягкой, добавляется лук полукольцами (тож что-то около 4-5 небольших головок), соль, специи по вкусу. Все ето счастье
душится тьфу, тушится еще минут 15 и оставляется посидеть еше немного в каструлке после снятия с огня.
Вкусно - ням!