Им надо было уничтожить Саурона.
Совершенно верно.

Надо.
После семи лет осады у Саурона не осталось достаточно войск, чтобы эффективно удерживать крепость, так что более важна стала его личная сила, а не сила армии и укреплений.
Так я же не про седьмой год осады спрашивала, а про "самое начало". Когда войска Альянса ещё не заняли долины, а сражения шли в Мораннон и Кирит-Унгольском ущелье. Места там узкие, много народу для сражений не требуется. Чего бы не сесть на Ородруин и не усилить войска?
Собственно, достаточно очевидно, что Саурон далеко не всесилен сам по себе.
Разумеется не всесилен. Причём не только сам по себе, но и с Кольцом тоже. Также полагаю, что Саурон был в курсе этого обстоятельства.

То есть если предположить, что сила Саурона Х, на Ородруине даже 10Х, то вряд ли разница в 9Х перекроет стратегическую разницу для более чем 9000 орков.
Ну, что же - посмотрим, что есть по Кольцу у Профессора.
Когда он [Саурон] надевал Кольцо, его власть над землей, по сути дела, возрастала. Но, даже если Кольца он не надевал, эта сила все равно существовала и пребывала «в контакте» с ним: он не «умалялся». До тех пор пока кто-либо другой не захватил бы Кольца и не объявил бы его своим. (письмо № 131)Как видим из цитаты, у Саурона возрастала власть на землёй, а не над орками. И при надетом Кольце, а не рядом с Ородруином. Таким образом, получается, что в плане военном - никакой принципиальной разницы (рядом с вулканом был бы Саурон или далеко от него) нет вообще.
Тут, как мне кажется, речь идёт далеко не о физической силе. Насколько помню, прямое описание воздействия Кольца у Ородруина на носителя (обладателя), за исключением самого Сау, описано всего в двух случаях:
1. Исилдур не смог отказаться от Кольца
2. Фродо. Сначала Кольцо сильно прибавило в весе, и его стало трудно нести. А потом Фродо так же, как и Исилдур не смог отказаться от Кольца.
Кроме того, Кольцо ни разу не помогло Саурону ни в одной военной кампании. Из истории создания мы помним, что ковалось Кольцо для работы в системе. Неплохо также вспомнить реакцию Гэндальфа и Галадриэли на этот артефакт и предложение взять его себе.
Таким образом, самым логичным выводом о свойствах Кольца мне представляется то, что если и было оно оружием, то уж никак не физического плана. Это было оружие "психотронное", и не массового поражения, а индивидуального.
Саурон был сильнее с кольцом. Это сказано в тексте; значит, остаётся считать, что Элронду и Арагорну относительно Гил-Галада и Элендила можно процитировать Лермонтова -"богатыри - не вы".
См. выше. Сила Кольца никак и никогда не увеличивала физической силы Саурона и не превращала его в "богатыря", а именно эта сила и надобится для боя на мечах.
2 Gimli 1.Саурон оставляет Черные Врата и "топает" к Ородруину
Оставляет. Вопрос - зачем? Что он забыл на этом вулкане? Оттуда и бежать некуда (в случае чего), кроме как на вершину горы.
2.Без стен Мордора,на простой горе,его орки гроша ломанного не стоят
Разумеется. Их там и нет.
3.Порубают орков люди и эльфы-Саурон один же не будет сражаться
Как ни странно, но Саурон сражается один. Это следует из рассказов его же противников.
Мало того, для Саурона непосредственно, вулкан - самое опасное место. Поскольку именно там можно уничтожить Кольцо. И как выясняется впоследствии, два хранителя эльфийских Колец осведомлены об этом. А уж Саурон, как разработчик и непосредственный изготовитель артефакта, не мог не знать этого обстоятельства.
Спрашивается - что его понесло на Ородруин?