Думаю, дело не совсем в этом. Во-первых, Моргот собственноручно совершил всего два убийства. Во-вторых, убийство уменьшает способность к целительству, но не к регенерации.
К тому же, Моргот имел огромную власть над всей материей Арды. Так что уж свое тело вполне мог исцелить.
С другой стороны, можно предположить, что, поскольку Моргот оказался привязан к своему фана, оно по своим свойствам приблизилось к роа и исцелялось, соответственно, по тем же заклонам, что и эльфов и людей. Но, опять же, чем сильнее фэа, тем быстрее заживают раны. Поэому я и полагаю, что здесь было нечто иное.