Очень спорная затея. Насколько я понимаю, речь идет о самых обычных школьниках, среди которых есть совершенно различные люди. "15 лет и старше" - это уже не детишки. Это уже сознательный возраст. Хуже того - возраст, когда наиболее ярко выражается протест против всякого рода работы "массовиков-затейников". Среди "детишек" могут найтись те, кто серьезно интересуется фэнтези вообще и книгами Толкина в частности (я сам проникся сначало Земноморьем Урсулы Ле Гуин, а потом и Средиземьем Толкина примерно в этом возрасте). Более того, среди них могут оказаться толкинисты и ролевики "с опытом". Для них любые конкурсы и викторины "в стиле школьного утреника" покажутся слишком уж наивными. Для остальных все будет попросту неинтересно.
IMHO для старшего школьного возраста можно проводить только тематические вечера, рассчитанные не на всех, а только на часть аудитории, которая действительно будет заинтересована. Так что в рамках новогоднего вечера можно устроить что-нибудь типа литературного семинара, посвященного фэнтези. Но это делается только на энтузиазме действительно заинтересованных в этом людей.
Можно устроить театральную постановку (не театрализованное действо-маскарад, а именно взять и серьезно поставить какую-либо пьесу). У нас в школе в свое время такие опыты были. Ставили, правда, не фэнтези, а русскую классику (потому что инициатором и основным вдохновителем сего была учитель Литературы). Но это действительно привлекало людей. Но это опять же - интересно это будет далеко не всем.
И будьте готовы к тому, что абсолютное большинство "детишек" на самом деле захочет дискотеку, а никакой не вечер в стиле фэнтези.