Ответ

Сообщения в этой теме

Автор: liop›

« : 29/08/2011, 21:09:44 »

Цитата

А я попробовал сделать дынное варенье, очень необычно)
Варенье из дыни
для варки варенья надо брать не полностью созревшие дыни с плотной, ароматной мякотью. срезают корку, удаляют сердцевину с семенами, а мякоть нарезают небольшими кубиками (2— 3 см). подготовленную дыню кладут на 3—8 минут (в зависимости от зрелости) в кипящую воду, охлаждают и заливают сиропом. варят в 3 приема (между варками выдерживают не менее 8 часов). перед последней варкой можно добавить ванилин по вкусу и лимонную кислоту (3 г на 1 кг дыни).
Продукты (на 1 порцию)
дыня 1000 г
сахар 1200г
вода 0.5л

От администратора: Удалена скрытая ссылка.

Автор: Лисси›

« : 07/12/2010, 15:28:46 »

Цитата

Очень люблю полакомиться.
Зразы картофельные с мясом и яйцом

Простое, доступное, сытное и такое вкусное блюдо - зразы картофельные с мясом и яйцом. Готовятся эти симпатичные картофельные котлетки несложно, особенно, если вы заранее отварите мясо, или используете мясо, оставшееся от приготовления бульона для первого блюда.

Итак, как приготовить зразы с мясом?

Картофель вымыть, отварить, очистить и размять так, чтобы не было комков (можно пропустить через мясорубку). В картофельную массу добавить сырые яйца, соль и молотый перец, все хорошо перемешать. Вареное мясо — говядину, телятину, свинину — пропустить через мясорубку или мелко изрубить сечкой, добавить поджаренный лук и яйца, сваренные вкрутую, молотый перец. Взять в ладонь картофельное тесто и на него положить столовую ложку начинки, закатать ее в картофельную массу, придав ей форму котлеты. Затем обжарить на горячей сковороде в растительном масле зразы картофельные с мясом. При подаче к столу зразы картофельные с мясом заправить сметаной

От модератора: Скрытая реклама не нужна.

Автор: Corwin Celebdil›

« : 05/04/2005, 17:25:49 »

Цитата

Злостный оффтопик

Нээрэ, нельзя так издеваться над людьми. Сейчас конец рабочего дня и кушать хочется!
Васа, спасибо за ответ.

Автор: Васа›

« : 01/04/2005, 11:58:59 »

Цитата

сулугуни в панировке - нарезанный сулугуни обильно смазывается желтком и густо посыпается панировочными сухарями, после чего поджаривается. Можно использовать панировочную смесь с куркумой. Сорт - в принципе, любой. Только магазинный жарить нужно меньше, а копченый получается немного суховат.

Автор: Нээрэ›

« : 28/03/2005, 19:43:53 »

Цитата

Я тут переборола свою лень и нашла в своем ЖЖ рецепт, которым как-то делилась

Просто и ффффкусно

Чесное слово, этот рецепт я изобрела сама. Может, конечно, его придумали задолго до меня и вообще знает каждый, но я его нигде не видела, он у меня придумался и приготовился. И вообще стал теперь одним из моих любимых фирменных блюд

Картофель по хоббитски

Надо:
Грибы (шампиньоны)
Картофель
Сыр
Сметана
специи по вкусу.

Надо сделать:
Картофель сварить в мундире, остудить, почистить и порезать (кубиками или, лучше, соломкой). Грибы сварить и потом обжарить в масле. Взять огромную сковородку (или какую-то похожую емкость. Отлично подходит большая посуда для микроволновки)
Выложить слой резанного картофеля, слой грибов, переодически добавляя немного сметаны, сверху еще слой картофеля. Залить снова сметаной. Посыпать тертым сыром (как известно, сыром можно любое пропадающее блюдо превратить в самое вкусное

следовательно сыра много не бывает. ) Специи добавлять в любое время, а еще лучше их смешать со сметаной..
И все это поставить в горячую духовку чтобы сыр расплавился.

Автор: Amigo›

« : 28/03/2005, 18:26:23 »

Цитата

А не открыть ли нам голосование на предмет лучшего рецепта?
Мне вот Шанин "Супчик Бня" нравится.......

Автор: Vilv›

« : 28/03/2005, 18:13:37 »

Цитата

Цитата из: Corwin Celebdil on 28-03-2005, 14:50:00
А как его делать в панировке?

В панировке, не знаю....
А если еще немного подержать на сковородке, то он станет поджаристым....
В принципе, так можно приготовить практически любой сыр....

Можно еще и специй туда досыпать, но это на любителя.....