Человеческих наук, таких, какими их знаем мы, у них не было; а их умения люди и хоббиты считали волшебством, хотя магическими они были далеко не всегда.
"—Эти плащи волшебные?
— Они эльфийские, если вы об этом"©
Сами эльфы, например, не делали пороха. Однако, могли освоить чужую технологию — у Моргота трудилось множество пленных эльфов, учитывая, что "Моргот не может творить", хотя бы часть технических изобретений должны были совершить рабы. В черновиках Маэглин подсказывает несколько идей Морготу.
Добавлю, что химия как наука это уже очень позднее явление; и о физике, допустим, у египтян следует говорить именно через "они умели то-то и то-то", а не искать цитаты из Тутанхамона.
Астрономия же в плоской Арде, где Венера и даже Луна — это корабли, а эльфы лично знакомы с творцом звёзд, несколько должна отличаться от нашей, не находите?