В правилах ничего нет про язык произведения. Среди участников есть еще произведения на русском, и они не удалены. Возможны противоречия по "новизне" (то есть текст не должен, наверное, публиковаться ранее), или по тому что текст не должен противоречить копирайтам, с чем у фанфика могут быть проблемы.
Впрочем, и просто противоречие желаниям левой пятки администратора конкурса вполне может иметь место.
И в любом случае перевести текст на украинский - не проблема.