Загадывать любую ситуацию (фразу, тот же анекдот, рассказ)? - фразу мне представить трудно. Анекдот, рассказ, фильм - можно, но при этом те, кто отгадывают, не обязаны их узнать - они должны "объяснить ситуацию", т.е. описать, что именно (и/или почему) произошло.
Обязательно загадывать что-то известное? - вовсе нет.
Загадка заключается в описании финала истории/фразы? - нет, скорее, в раскрытии сюжета (пропущенных, но важных деталей). Чаще по финалу (или очень краткому описанию) раскрывается (пред)ыстория.
Надо ли создавать новую тему для новой загадки? - когда текущая тема дойдет до 15-20 страниц, можно и создать. А пока рано.