в первую очередь, пиво - это вкусно. А во вторую и все остальные - пиво стало символом. В основном, благодаря нашим уважаемым СМИ и, в особенности, рыкламе.
Вспомните старое советское кино - это же какая смысловая нагрузка, пивной ларек! При, гм, падении режима, произошла подмена понятий, и пиво считается чуть ли не символом "продвинутости", "современности" и т.д.