А... Пардон...
Наверно, так же, как и замковые комплексы в нормальном человеческом средневековье. Один начинал, а остальные владельцы достараивали, перестраивали, латали дыры после войн и так далее. Как верно было сказано, времени много, чего только не придумаешь с годами.