Письмо 210 говорит о том что его делали из пшеницы. Про эльфов почитайте законыи обычаи Эльдар

это из HoME.
Выдержка:
Цитата:
Эльдар растили его в хранимых землях и на залитых солнцем полянах; и
собирали его огромные золотые колосья, по одному, руками, и не касались
его металлическим острием. Подобным же образом и белые стебли его
вырывались из земли, и сплетались в соломенные корзины[2], дабы хранить в
них зерна: ни червь какой, ни зверь точащий не коснулся бы той блестящей
соломы, и гниль, и плесень, и другие беды Средиземья не нападали на нее.
От колоса до запечатывания не было дозволено никому касаться зерна
сего, кроме лишь эльфийских жен, что звались Yavannildi (или, на языке
синдар, Ivonwin)[3], девы Йаванны; и искусство приготовлять лембас, коему
научились они от Валар, было средь них тайной, и так и осталось навек".
Lembas - это синдаринское название, происходит оно от более древней
формы lenn-mbas - "хлеб странствия". На квэнья он чаще всего назывался
coimas, что означает "хлеб жизни"[4].
Quende Quengoldo.
Вопросы?