Тема: создание ресторана в стиле Толкиена

[TeoDen›]

Если будут положительные отзывы, можно открыть!

               

               

[Corwin Celebdil›]

Какого рода положительные?
1. Да, офигенно, давай открывай!
2. Я тоже хочу посоздавать, тока денег нет.
3. Постоянным клиентом буду - 100%!
4. И главное цены, цены поменьше %)

               

               

[2_pizza›]

   Как человек, ни разу в Москве не бывавший, уверенно и авторитетно заявляю - нет %)

               

               

[OF›]

Цитата из: 2_pizza on 06-07-2005, 13:23:42
   Как человек, ни разу в Москве не бывавший, уверенно и авторитетно заявляю - нет %)


Уверенно это я понимаю, а вот авторитетно откуда?
Приезжайте хоть в гости что-ли...
Пока помнят раскрученый фильм ресторан будет пользоватся популярностью!
Вот! Не менее уверенно и авторитетно!

               

               

[Gloredhel›]

Стоп. А что конкретно значит "ресторан в стиле Толкина"? Эльфийский зал (залезть на дерево, сжевать лембас), зал Мория (спуститься в подвал, сгрызть камень), зал Энтов (меню - вода минеральная газированая, вода минеральная негазированная) и официанты с острыми ушками?

               

               

[Эотан›]

Провал "Планеты Голливуд" означает, имхо, что за антураж люди не готовы отказаться от вменяемых цен. Поэтому я бы не перебарщивал с "эльфийскостью". Предложу проанализировать посещаемость баров ирландской/кельтской стилистики.

               

               

[некромант›]

Цитата из: Gloredhel on 06-07-2005, 13:45:24
Стоп. А что конкретно значит "ресторан в стиле Толкина"? Эльфийский зал (залезть на дерево, сжевать лембас), зал Мория (спуститься в подвал, сгрызть камень), зал Энтов (меню - вода минеральная газированая, вода минеральная негазированная) и официанты с острыми ушками?

а также зал орков - сидеть по пояс в грязи и есть тухлятину 

               

               

[Лорион›]

Цитата:
Стоп. А что конкретно значит "ресторан в стиле Толкина"? Эльфийский зал (залезть на дерево, сжевать лембас), зал Мория (спуститься в подвал, сгрызть камень), зал Энтов (меню - вода минеральная газированая, вода минеральная негазированная) и официанты с острыми ушками?


Простите, а финансы позволяют создать это великолепие? Судя по означенной тематике, человек располагает NN-й суммой, но не решается к активным действиям из-за неуверенности в актуальности проэкта...

или все выглядит иначе: я хочу, в теории знаю, как будет, а вот на практике - денег нет, связей нет, помещения нет.

               

               

[HaeMHuk›]

Цитата из: некромант on 06-07-2005, 20:18:38
а также зал орков - сидеть по пояс в грязи и есть тухлятину 

Зачем непременно тухлятину?
Можно есть посетителей других залов.

               

               

[lynx8›]

Будет ли пользоваться спросом ресторан, будет в большей степени зависеть от цен. Основная масса толкинистов - существа достаточно молодые и не все из них ещё достаточно хорошо зарабатывают.
Если цены будут демократичными, ИМХО, - ресторан будет пользоваться спросом, и ещё каким!

               

               

[Лэмира›]

Вопрос -- в чем будет толкинизм? В еде? Как? Рецептов вроде немного, а эльфам по жизни придется срочно изобретать лембас Или в обстановке? А не скатится в голливудщину вроде "точной копии Сломанного меча"?

               

               

[Gloredhel›]

И почему мне кажется, что Профессор не одобрил бы идею..

               

               

[Эстар›]

Провожу спиритические сеансы за умеренную цену.

А если серьезно, если не заморачиваться конкретно на творчестве Профессора, а сделать обобщенно-фентезийный антураж, нормальную кухню и студенчески-приемлимые цены, получится хорошее место чтобы посидеть, встретиться, привести друзей и просто поесть. Можно его заранее объявить как эдакий "неофициальный клуб ролевиков/толкиенистов" со всем необходимым - это прибавит еще популярности.("Где б нам (найти народ в команду/Мастера/игру/поболтать/узнать новости)(нужное подчеркнуть)?" - "Да пошли в "Меч..." - там всегда кто-то тусуется") Надо думать и думать серьезно. Хорошая рекламная кампания в ролевой/толкинутой тусовке может быстро окупить заведение. А для цивилов вполне можно и не упоминать Профессора. Ресторан в стиле средневековой романтики... Чем не фраза для плаката?

               

               

[HaeMHuk›]

...И называться все это будет "Гарцующий пони". 

               

               

[Лэмира›]

Гарцующий пончик

               

               

[HaeMHuk›]

Цитата из: Lamyra on 07-07-2005, 00:13:39
Гарцующий пончик



АнК'овцы наедут. Копирайт потребуют или просто денег.

Кабак "Копытом В Рыло".

               

               

[Иниту›]

Я бы сходила
А вообще, забавное предложение.

               

               

[Лэмира›]

А за Пони наследники Толкина не пристанут? Хотя не должны, я пару раз набредала на книжный магазин Ривенделл или типа того. А "В рыло" не надо, а то цивильные посетители не пойдут, да и не всякий неформал решится

               

               

[HaeMHuk›]

Цитата из: Иниту on 07-07-2005, 01:05:32
Я бы сходила
А вообще, забавное предложение.



Хммм... Интересно, а Аскар занимается ресторанным бизнесом?

Цитата из: Lamyra on 07-07-2005, 01:07:23
А за Пони наследники Толкина не пристанут?


1) Они не умеют читать.
2) Копирайты стоят, АФАИК, только на англязычные названия: ситуация с салонами "Анарион".

Цитата из: Lamyra on 07-07-2005, 01:07:23
А "В рыло" не надо, а то цивильные посетители не пойдут, да и не всякий неформал решится



ИМХО, репутация заведения от названия не шибко зависит. "Хали-Гали", например...

               

               

[Эстар›]

И несмотря на все шутки, название проще всего подобрать "под Толкина". Как вариант, кстати, если обговорить с господами из АнК, можно и "Пончик"... В конеце концов, это не только для т.ру делается - для всей тусовки.

               

               

[Эотан›]

Гы, а потом придут подвыпившие гномы и реконструкторы, и заведение придется штурмовать серым братьям 

               

               

[Лорион›]

таки мне никто и не ответил...ну ладно

               

               

[Авриэль›]

Самое главное продуманное рыбное меню....
Я бы тоже сходила будь такое...Кстате а как будут выглядеть официанты???


               

               

[Иниту›]

Цитата из: HaeMHuk on 07-07-2005, 01:42:12

Цитата из: Иниту on 07-07-2005, 01:05:32
Я бы сходила
А вообще, забавное предложение.



Хммм... Интересно, а Аскар занимается ресторанным бизнесом?

не поняла. Это к чему было сказано? 

               

               

[Лэмира›]

Цитата из: Авриэль on 07-07-2005, 17:22:16
Самое главное продуманное рыбное меню....
Я бы тоже сходила будь такое...Кстате а как будут выглядеть официанты???


рыба а-ля Голлум -- сырая и битая о камни. Кролик вaреный с дикорастущими травками... (хотя это не рыба) В принципе, в первой главе много жрачки упоминалось. Кексы и пиво!
Официанты... Ну думаю, что народ, в течение нескольких лет ездивший на игры, набил руку в создании костюмов, так что проблем не будет



               

               

[HaeMHuk›]

2 Иниту:

Сказано было к тому, что Аскар одно время много говорил о т.н. "Проекте "Среднеземье"". Почему бы не предложить ему рассмотреть вариант с рестораном в рамках одной из ступеней?

P.S.:
Цитата из: Lamyra on 08-07-2005, 00:43:52
рыба а-ля Голлум -- сырая и битая о камни.


Так это ж вроде какая-то епонцкая еда - то ли суши, то ли сасими. В общем, сырую рыбу на несколько секунд кладут на раскаленный камень.

               

               

[TeoDen›]

Хочу немного сместить акцент - кто сколько денег готов оставить в данном заведении, какое меню вы бы ожидали там увидеть и какую музыку слышать?

               

               

[Эотан›]

Я (как работающий человек) могу оставить за обед примерно $20-25.
Но как мне кажется, большинство толкиенистов (в частности на этом форуме) - еще не работающие студенты, и могут оставить поменьше - где-то до $15.
Меню - хм. Лично я бы не отказался от картошки с грибами, возможно - тушеное мясо. Дело в том, что "полностью антуражные блюда" будут стоить на уровне дорогих ресторанов,и не уверен, что найдется столь много посетителей с подобными материальными возможностями, и одновременно толкиенистов.
Скорее исходить надо из демократичной цены, расчета на молодежь, а в меню уже сделать что-либо а-ля ирландская кухня на эти деньги.
Музыка - это, видимо кельтика самая разнообразная, OST "Lord of the Rings", возможно Blind Guardian.

               

               

[Ярни›]

За простой обед пожалуй да - рублей 300-500, за качественную посиделку на вечер до 1000-1500. Из меню - хоббитскую , ну и чешсккую, германскую или скандинавскую ИМХО. Музыка - разл. фолк в качестве фона и авторские концерты ролевых исполнителей по возможности.

               

               

[Corwin Celebdil›]

Главное, чтобы там пива много разного хорошего было

               

               

[Лорион›]

Цитата:
Я (как работающий человек) могу оставить за обед примерно $20-25.

присоединяюсь к словам Эотана.
Меню - ну скажем в стиле северных стран: мясо. картофель, рыба+ вариации с зеленью. Напитки: несколько сортов пива, вина и безалкагольные конечно.
Музыка - какой-нибудь фолк и, если это возможно, live-music

Но, как показывают ранее проведенные соц. опросы здесь, на т.ру., цены должны быть более чем демократичные или для членов клуба должна быть разработана система скидок.



               

               

[Corwin Celebdil›]

А модераторам - особые скидки

               

               

[Лорион›]

Тогда Хиф будет туда бесплатно ходить

               

               

[Эотан›]

Цитата из: Лорион on 08-07-2005, 16:01:06
Тогда Хиф будет туда бесплатно ходить


Вместе с Аскаром 

               

               

[Алукард›]

Хорошая идея. Типо фолковый ресторан с эльфяческой атрибутикой. Неплохо.

_{А что-либо более осмысленное можете сказать по теме? ;-)}

               

               

[Ярни›]

Цитата из: Алукард on 08-07-2005, 16:46:06
 Хорошая идея. Типо фолковый ресторан с эльфяческой атрибутикой. Неплохо.


А почему только с эльфячьей? Что за дескриминация? Да и не выгодный клиент эльф - будет весь вечер один коктейль тянуть, да над пирожным эстетствовать.  Толи дело компания гномов или нас - людей. Одного пива месячную эльфийскую норму за вечер выдуем.

               

               

[Gloredhel›]

Цитата из: Ярни on 08-07-2005, 16:52:07
 Да и не выгодный клиент эльф - будет весь вечер один коктейль тянуть, да над пирожным эстетствовать.
 А как же Лихолесские эльфы из "Хоббита", которые пьянствовали?

               

               

[Ярни›]

Дык то лихолесские, а то пожизненные

               

               

[lynx8›]

Цитата из: Ярни on 08-07-2005, 16:52:07

Цитата из: Алукард on 08-07-2005, 16:46:06
 Хорошая идея. Типо фолковый ресторан с эльфяческой атрибутикой. Неплохо.


А почему только с эльфячьей? Что за дескриминация? Да и не выгодный клиент эльф - будет весь вечер один коктейль тянуть, да над пирожным эстетствовать.  Толи дело компания гномов или нас - людей. Одного пива месячную эльфийскую норму за вечер выдуем.

Ну поктель с пирожным не только эльфы - многию люди тоже очень даже уважают (я, например ).
А цены у коктелей и пирожных по сравнению с пивом и картошкой во многих современных ресторанах не так уж и отличаются. А если отличаются, то не в пользу тех, кто предпочитает коктели.

               

               

[Gloredhel›]

Цитата из: Ярни on 08-07-2005, 16:59:19
Дык то лихолесские, а то пожизненные

 И они дружно пошли на Эльфейм узнавать, чем питаются и что пьют ЭПЖ 

 

               

               

[Лорион›]

Цитата:
И они дружно пошли на Эльфейм узнавать, чем питаются и что пьют ЭПЖ

Вот тут-то все и решится. ЭПЖ сами себя сдадут обществу

               

               

[Эльвин›]

Ресторан это престижно, а в стиле Толкиена весело. будет чем похвалиться

               

               

[Bindaree›]

Не понимаю, в чем вопрос. Эльфийской, оркской, энтской и пр. кухни не существует как факта, поэтому кормить будуь все тем же, что и в остальных местах. То есть речь идет только об оформлении - а уж как оформить и назвать - это зависит целиком от целевой аудитории, причем аудитория эта делится, в основном, по покупательной способности, а никак не по литературным пристрастиям.

Если очень хочется пришпилить Толкина, я бы посоветовала сеть ресторанов - Голлум - суши-бар, Энт - вегетарианская кухня, Хоббит - кафе-мороженое, всем остальным тоже можно ра пределение подобрать. Эльф, наверное, пойдет в охотничий антураж, Харад - в восточномавританский, Рохан - в славянский, Гондор - в европейский. Это к примеру

               

               

[Аскар Туганбаев›]

Мы несколько раз подходили довольно близко к созданию такого заведения. Однажды доведем до конца обязательно.

               

               

[Olandil›]

Ух ты, уже и конкуренция намечается! А буду ли я посещать подобное заведение (что если будет, то будет нечасто, т. к. особого желания не наблюдается), зависит скорее не от цен, а от того, понравится ли мне там или же нет. Сколько же я смогу там оставить, зависит исключительно от частоты посещений, так что сумма варьируется... 

               

               

[Melk0r›]

Идея созднаия такого ресторана очень хороша. Тем более не просто  в стиле Толкиена, а порсто в стиле фентези. Я думаю идея достойна существования. Тем более что я и ТеоДен каждый божий день скрепим мозгами по всем меклочам этого проэкта. По базе города Москва от 2004 года. старенькая конечно но все же. Ресторана с таким названием и стилистикой в Москве нет. Я думаю идея имеет право на существование и уж тем более на реализацию в наш бренный мир. Нужны идеи если у кого есть таковые предлагайте. чем больше тем лучше.

_{Эотан, а почему не написал "censored"?
а шмысел? С предыдущим-то предложением никак не связано.}

               

               

[TeoDen›]

Хочу немного оживить дискуссию - меня интересует возраст людей, готовых посещать данное заведение.При всем уважении, ориентироваться на школьников смысла нет.В любом случае, будет возрастной ценз - до 18 лет - ни-ни.
Что скажете?

               

               

[HaeMHuk›]

Цитата из: TeoDen on 13-07-2005, 11:36:05
При всем уважении, ориентироваться на школьников смысла нет.В любом случае, будет возрастной ценз - до 18 лет - ни-ни.


Интересно, из каких соображений?! Это же существенная часть аудитории! Я не говорю, что на школьников надо _ориентироваться_, но учитывать их ИМХО необходимо.
И кстати, почему именно 18?

               

               

[TeoDen›]

Потому что спирные напитки продаются лицам старше 18 лет. Я согласен, что школьники - существенная часть аудитории, но в связи с наличием отсутствия денег - это не лучший вариант.

               

               

[Corwin Celebdil›]

Я когда в школе учился по кафешкам не ходил

               

               

[HaeMHuk›]

Цитата из: TeoDen on 13-07-2005, 13:11:42
Потому что спирные напитки продаются лицам старше 18 лет.


Ну так выпивку им можно и не продавать, что мешает-то? А если школяры зашли по булочке сожрать да кофею похлебать - зачем препятствовать? Или оборот заведения планируется обеспечить главным образом за счет выпивки? Тогда это будет просто распивочная...

Или планируется создать очередной "элит-клаб" с фейс-контролем и дресс-кодом?

               

               

[Sands Of Time›]

есть хороший опыт - не продавать алкоголь до определённого часа, до 20-00, например.
ну и лицам "до", соответственно, ни в какое время.
до 20-00 мужно пожевать булочек с кофеем, супчику перехватить с фирменным названием, после - живая музыка в воответсвующем стиле и другое меню.
я пойду в такое заведение с удовольствием, но с одним условием - там не курят.

               

               

[Dark_Cudgel›]

Цитата из: Gloredhel on 06-07-2005, 23:06:42
И почему мне кажется, что Профессор не одобрил бы идею..


Это ж надо какое единство мысли!


               

               

[Dark_Cudgel›]

Цитата из: Corwin Celebdil on 13-07-2005, 13:23:21
Я когда в школе учился по кафешкам не ходил


Вот перед вами, дети,  пример, достойный подражания! Равнение на...

               

               

[HaeMHuk›]

Цитата из: Sands Of Time on 13-07-2005, 13:46:00
я пойду в такое заведение с удовольствием, но с одним условием - там не курят.



По логике, должны быть места для курящих и некурящих, как в ресторанах и самолетах.

               

               

[Dark_Cudgel›]

Ну а если серьезно...
Мысль о создании подобного заведения  и мне приходила в голову. Но не дождавшись телодвижений, уходила опять. Ибо капитала своего нет, завязок никаких в этой сфере нет, со временем же вообще попа. Денег в принципе я бы нашел скорее всего, но для этого надо было представить реальный бизнес-план. А у меня с этим туго.
По меню: обычная славянская кухня, наверное, должна преобладать все-таки. Упор можно сделать на названия блюд.
Определяющим, конечно, должен быть антураж, оформление.
Есть в Москве заведение. То ли Ратник, называется, то ли как-то так. Где-то в районе Тимирязевской. Я только рекламу видел. Оформлено под замок. Внутри каменные стены, факелы, деревянные резные стулья, тяжелые деревянные столы. За отдельные бабки можно там же пострелять из арбалета, лука и покидать ножик. Может кто был там и поделится впечатлениями?

               

               

[Gabrielia›]

     Лучше создать заведение в стиле фантастики в целом. Целевая аудитория будет совершенно разных возрастов. Цены, естественно, демократичные. Оформление из натуральных материалов. А нахождение рядом с метро.
     Ресторан должен в таком случае пользоваться популярностью

               

               

[Bindaree›]

Цитата из: Gabrielia on 13-07-2005, 22:20:21
Целевая аудитория будет совершенно разных возрастов.


О, Эру милосердный...ну кто надоумил Вас, что целевая аудитория пункта питания может быть определена по оформлению? 

               

               

[Ольгa›]

Демократичные цены и антураж - и все в ажуре.
Единственное, что если продажа спиртного только с 18 лет - вы теряете огромную часть целевой аудитории. %)
Хотя, если вы в паспорт заглядывать каждому не собираетесь... %)

               

               

[Olandil›]

Цитата из: HaeMHuk on 13-07-2005, 13:31:41
 Или оборот заведения планируется обеспечить главным образом за счет выпивки? Тогда это будет просто распивочная...
Цитата:
ИМХО, прибыль большинства подобных заведений обеспечивается реализацией именно таких напитков. 





               

               

[Шана›]

Цитата из: Gabrielia on 13-07-2005, 22:20:21
     Лучше создать заведение в стиле фантастики в целом.

Ага. А в конюшне замка будет припаркован звездолёт