Тема: С пивом по жизни

[darkyelph›]

к слову сказать     да что может быть лучше "к пиву" самой простой "савецкой" ВОБЛЫ?    и главное чтобы с икрой    люблю вот, когда икра горчит..     


               

               

[Аранель›]

Кстати, а никто не подкинет рецепта, как варить эль? 

               

               

[Scath›]

Какой эль? Октябрьский?
"чтобы октябрьский эль удался на славу, в него должны падать жучки и всякая другая пакость, не то душистости в нем той не будет!"


               

               

[GATO›]

Цитата из: darkyelph on 03-06-2006, 21:25:11
к слову сказать     да что может быть лучше "к пиву" самой простой "савецкой" ВОБЛЫ?    и главное чтобы с икрой    люблю вот, когда икра горчит..     



Ахтунг! Воблы нет! 
фиг её у нас купишь...

               

               

[Bindaree›]

вместо воблы можно использовать другую рыбу! леща или даже корюшку горячего копчения... или кильку!

               

               

[Corwin Celebdil›]

Кстати, в последнее время меня страшно прёт с пивом филе сельди (вот это которое маленькими кусочками в пластиковых ёмкостях продаётся).

               

               

[Bindaree›]

а с каким наполнителем? на мой взгляд они в половине случаев несъедобны настолько,что им даже пиво не поможет

               

               

[Corwin Celebdil›]

Я экспериментирую С вином стараюсь не брать, потому что можно нарваться на сладкую Еще с опаской следует относится к "овощной" - может быть слишком кислой. А вообще филе разных фирм-изготовителей очень сильно отличаются, поэтому я уже свожу свой выбор к двум-трем фирмам.

               

               

[Bindaree›]

вообще не уверена, что винный соус хорошо пойдет с пивом вот всякие укропчики - это да


*подумав*
а еще с пивом шаси любят креветки ОЧЕНЬ

               

               

[Scath›]

Селёдку можно легко самому сделать. Замариновать в уксусе с луком и чесноком, оставить на ночь, потом маринад слить нафиг, оставив чуть-чуть, и кинуть туда чего надо. Например, морковку по-корейски. Оставить ещё на пару часов и готово. Морковка по-корейски делается вообще элементарно.


               

               

[Corwin Celebdil›]

Цитата из: Scath on 06-06-2006, 10:10:22
Селёдку можно легко самому сделать.


Думаешь не делали? Ну не такая она получается

               

               

[Scath›]

Точно такая же, как польские rolmopsy Получается даже с оливками. Не получалась только с солёным огурцом (огурец не чувствовался), но дублируемое чудо было непонятно какой страны производства, возможно, там извращенцы власть захватили.

               

               

[Corwin Celebdil›]

Цитата из: Scath on 06-06-2006, 10:22:24
Точно такая же, как польские rolmopsy



Польское не ел. Скажи лучше как вы от костей избавлялись?

               

               

[Scath›]

Селёдку после вытянутия кишок разрезать вдоль спины по хребту, доходя до кости. Потом снять скелет с мяса. Может остаться чуть-чуть мелких косточек по бокам. Чем крупнее селёдка, тем меньше костей остаётся. Их уже вручную.

               

               

[Bindaree›]

слушайте, этотема про пиво или про то, как селедку чистить? 

еще Scath забsk? что нужно всегда помнить великого русского писатели при чистке, да

               

               

[Corwin Celebdil›]

Цитата из: Scath on 06-06-2006, 12:14:32
Селёдку после вытянутия кишок разрезать вдоль спины по хребту, доходя до кости. Потом снять скелет с мяса.



Это-то я знаю, но все равно остается достаточно мелких костей.

Цитата из: Bindaree on 06-06-2006, 13:18:47

слушайте, этотема про пиво или про то, как селедку чистить? 

Ну так интересно же!

               

               

[Scath›]

Цитата из: Bindaree on 06-06-2006, 13:18:47

слушайте, этотема про пиво или про то, как селедку чистить? 

Это тема про пиво, а так же про культуру его потребления. Вы же не будете пить пиво с салом или яичницей?

Цитата:
еще Scath забsk? что нужно всегда помнить великого русского писатели при чистке, да


Совсем не забsk, просто АФАИК по-ненормальному чистят только камбалу, а к пиву она никак.

Цитата:
Это-то я знаю, но все равно остается достаточно мелких костей.

Значит, рыбе до этого кости переломали. Никогда не берите рыбу в "Сильпо" (АКА "Фоззи")

               

               

[Bindaree›]

Цитата:
Это тема про пиво, а так же про культуру его потребления. Вы же не будете пить пиво с салом или яичницей?

я и с селедкой не буду она для пива слишком водянистая шаси любят под пиво грызть или хоть жевать

Цитата:
Значит, рыбе до этого кости переломали. Никогда не берите рыбу в "Сильпо" (АКА "Фоззи")
 
по-моему, это значит, что рыба вымоченная сейчас все больше (у нас, по крайней мере) такой селедки становится с мелкими косточками видимо, от способа соления зависит

               

               

[Corwin Celebdil›]

Цитата из: Scath on 06-06-2006, 13:53:46
Значит, рыбе до этого кости переломали. Никогда не берите рыбу в "Сильпо" (АКА "Фоззи")



Ну вот сколько мороки: выбрать непереломанную рыбу, почистить, разделать, порезать, замочить...
Проще купить готовое филе

               

               

[Bindaree›]

а тебе не приходило в голову, что в покупной рыбе те же кости, только они в маринаде растворились...